• Inovatívne vzdelávanie ako nástroj na reflektovanie environmentálnych výziev a potrieb trhu práce

        • Nórsky projekt

          Náš projekt "Inovatívne vzdelávanie ako nástroj na reflektovanie environmentálnych výziev
          a potrieb trhu práce"  získal grant z Nórska. 

          Spoločným úsilím k zelenejkonkurencieschopnej a inkluzívnej Európe.

          Do školskej reštaurácie Sen dorazili posily z iného sveta... 

          fotoalbum

          https://norskyprojekt.gastrosos.sk/

          BE A LEFTOVER LOVER!
          Návšteva našich kolegov za polárnym kruhom.

          Na Slovensku ročne vyhodíme asi 860 000 ton potravinového odpadu, čo predstavuje asi 163 kg na obyvateľa. Vďaka projektu „Be a leftover lover!“ a nášmu Nórskemu partnerovi – Vyššej strednej škole za polárnym kruhom máme pár ďalších nápadov čo s tým.

          V dňoch 8. 11 až 12. 11. sa niekoľko pedagógov našej školy ocitlo v meste Mo I Rana v Nórsku. Krátky výlet na najsevernejší sever v rámci projektu absolvovali, aby neskôr odovzdali nové poznatky svojim žiakom.

          Naša škola sa dlhodobo snaží zlepšovať a vzdelávať v otázkach redukcie odpadu a tentokrát sme sa pozreli na to, ako sa dajú využiť časti potravín, ktoré normálne pokladáme za odpad. Workshop na túto tému pre nás pripravili naši Nórsky kolegovia, od ktorých sa (nie len) v tejto téme máme určite čo učiť.

          Dozvedeli sme sa, že zo šupiek zo zeleniny, ktoré bežne odhadzujeme do koša vieme pripraviť domáci zeleninový bujón a dochutiť ním napríklad aj krevetovú polievku, ktorú nám pripravili žiaci na odbornom výcviku kuchárov v Nórsku. Tiež sme boli svedkami premeny šupky z pomaranča na sladké potešenie kandizovaním. Ako slanú pochutinu sme mali čipsy z rybej kože. Čože? Áno!
          Zákulisie kuchyne a príprav týchto zvyškových dobrôt bolo zároveň celý čas vysielané naživo a tak mohli byť prítomní aj žiaci a pedagógovia našej školy, hoc boli 2 800 km ďaleko.

          Žiaci našej školy mali možnosť si online pohovoriť o zvykoch, podmienkach a aj gastronómii so svojimi Nórskymi kolegami prostredníctvom online stretnutia. V diskusii boli najviac prítomné témy týkajúce osláv, vzájomne si popísali spôsob slávenia ukončenia štúdia, obľúbené jedlá, tradičné jedlá ale aj prístup učiteľov. Stretnutie žiakov SOŠ gastronómie a služieb a žiakov Vyššej strednej školy za polárnym kruhom búralo bariéry a to nie len čo sa týka diaľky ale aj jazyka, keďže celé stretnutie prebiehalo v angličtine. Aj táto skúsenosť je náš príspevok do spoločného úsilia k zelenej, konkurencieschopnej a inkluzívnej Európe.

          fotoalbum

          Už využívame nové technológie vo vyučovacom procese: 

           

          Záverečná konferencia projektu „Inovatívne vzdelávanie ako nástroj na reflektovanie environmentálnych výziev a potrieb trhu práce“ sa konala v stredisku odbornej prípravy SOŠ gastronómie a služieb Sen. Konferencie sa zúčastnili zástupcovia odboru školstva, výskumná agentúra, zástupca partnerskej školy projektu z Nórska, učitelia a samozrejme žiaci školy a spoločne s nadšením zhrnuli pozitívny prínos a výsledky projektu.  

          Tento projekt bol financovaný z finančných zdrojov Nórskych Grantov a spolufinancovaný zo štátneho rozpočtu Slovenskej republiky. Vďaka projektu majú žiaci aj učitelia možnosť pracovať s technológiami s akými sa doteraz nemali možnosť stretnúť. Je to napríklad robotický čašník, ktorý asistuje v školskej reštaurácii, ale aj inteligentné kvetináče, robotické stavebnice, virtuálna realita, videokonferenčný systém a rôzne typy softvérov.


          Škola získala tento typ grantov ako jediná v Prešovskom kraji a stala sa tak modernejšou, atraktívnejšou inštitúciou, ktorá drží krok so súčasnou digitálnou dobou.
           

          Neustála snaha napredovať realizáciou tohto projektu nekončí a veríme že škola bude inšpiráciou nie len pre podobné vzdelávacie inštitúcie, ale aj pre firmy a podnikateľov.