Stredná odborná škola gastronómie a služieb ponúka akreditované vzdelávacie programy v odbore:

someliér, barista, barman, sladovník a pivovarník, kuchár/kuchárka, pekár/pekárka, cukrár/cukrárka, mäsiar, diétny kuchár/kuchárka, účtovníctvo

Absolvent úspešným vykonaním skúšky na overenie odbornej spôsobilosti na získanie úplnej kvalifikácie podľa § 18 zákona č. 568/2009 Z. z. o celoživotnom vzdelávaní a o zmene a doplnení niektorých zákonov získava osvedčenie o úplnej kvalifikácii a je odborne spôsobilý na výkon pracovných činností podľa kvalifikačných a hodnotiacich štandardov definovaných v Národnej sústave kvalifikácií podľa § 21 zákona č. 568/2009 Z. z. o celoživotnom vzdelávaní a o zmene a doplnení niektorých zákonov.

Pre viac informácií  Akreditované vzdelávacie programy

Slávnostný raut - praktické maturity IV.B.

26. apríla 2024 v Reštaurácii Sen

Pani riaditeľka PaedDr. Andrea Klačeková bola pozvaná pani prezidentkou Zuzanou Čaputovou na oficiálnu večernú diskusiu do Kulturparku v Košiciach. Na stretnutí významných osobností 25. apríla 2024 pani riaditeľke poďakovala za prínos k súdržnosti a rozvoj našej krajiny. Veľmi si ceníme vďaku od hlavy štátu a sme hrdí, že sme súčasťou školy, ktorá napreduje a je viditeľná aj za hranicami regiónu.

Tento výnimočný deň sme si pripomenuli aj my na hodinách cudzích jazykov prostredníctvom diskusií o potrebe ochrany životného prostredia, o negatívnom dopade konzumného spôsobu života ľudí na našu planétu i o nápadoch a spôsoboch ako tento negatívny dopad zmierniť. Edukačnými prostriedkami a metódami ako napr. gamingom,  Kahoot kvízmi, dokumentom HOME 2009 sme prehĺbili a zafixovali cudzojazyčnú slovnú zásobu vo verbálnom prejave žiakov a zvýšili tak povedomie o tejto celosvetovej problematike.

Pamätajme na to, že DEŇ ZEME by sme mali mať na zreteli 365 dní v roku a podľa toho sa aj správať.

Mgr. Z. Pavlíková, vedúca PKCJ

album Deň Zeme.

Naša škola zabezpečovala kompletný catering  pri príležitosti Zasadnutia regionálnej a miestnej samosprávy PSK pod záštitou predsedu PaedDr Milana Majerského, PhD., ktoré sa konalo 22. apríla 2024.

Do tejto skvelej akcie boli zapojené takmer všetky odbory  – kuchári, cukrári, pekári, čašníci i servírky, ktorí pripravili tradične veľmi chutné a oku lahodiace pokrmy či dezerty. Po vedením svojich skúsených majstrov odbornej výchovy sa profesionálne predviedli a naservírovali to najlepšie z najlepšieho.

A aj takto môže vyzerať catering pre 600 hostí -  fotoalbum.

Bc. Matúš Hanuščik DiS. MOV

Areál liehovaru Nestville Park v Hniezdnom sa stal na jeden deň našou exkurznou destináciou. Oboznámili sme sa s históriou tradičných ľudových remesiel a liehovarníctva severného Spiša, siahajúcu od 12. storočia až po súčasnosť. Videli sme jednu z najmodernejších rafinérií na výrobu liehu v Európe. Degustačný zážitok sme si vychutnali v degustačnej miestnosti pri jednom z najväčších vyrezávaných obrazov v Európe spolu s výkladom o správnej degustácii whisky. Záverečnou bodkou prehliadky expozície Nestville Destillery bola návšteva podnikovej predajne a čokoládovne Nestville Chocolate. Šálka horúcej kvalitnej čokolády a kávy padli naozaj vhod, najmä keď sme sladké čokoládové delikatesy domácej výroby pozorovali priamo pri ich výrobe. Chutnali zrazu akosi inak - jedinečne. Tretia aprílová streda bola pre nás iná – zážitková i poučná. Ďakujeme a tešíme sa niekedy zas dovidenia!

Ing. Jana Polivčaková

album Exkurzia v Nestville Parku.

   Dokument o záchrane planéty.

Je vôbec niečo také možné....

Ak nikto nič neurobí, tak sa nič nezmení. Český vedec Jiří Svoboda a jeho dcéra ľahostajní nie sú. A tak vznikol tento film a my sme sa dnes pripojili na online streamovanú diskusiu k tomuto dokumentu. Hosťom bol sám Jiří Svoboda, Karolína Blunárová, študentka environmentálnych štúdií a sociálnej politiky a Lukáš Osvald z Človek v ohrození
I.A&I.B
fotoalbum 

Naša Zelená škola, keďže dnes je Deň Zeme, v piatok (19.04.2024) zorganizovala náš DEŇ ZELENEJ ŠKOLY...

   Keď sa spojí rozum, dobrá nálada, kreativita, ochota spolupracovať a MY, jednoznačne to musí dopadnúť super.

Deň Zelenej školy sme pripravili ako tvorbu Ekokódexu.

Triedy si v pondelok vylosovali jeden druh odpadu - textil, sklo, plast, konzervy+plechovky, kartón, obuv a potravinový odpad... Náš cieľ -   "v našich očiach to odpad ešte nie je..."

Chápeš? Dali sme veciam, ktoré by inak skončili ako odpad druhý "život".

My chceme odpad nie len zbierať, správne triediť, ale hlavne ho minimalizovať a každý z nás mal možnosť vymyslieť, vyskúšať si ako sa to dá, aký to má zmysel.

fotoalbum

Bratislava, tras sa! Finálové kolo 13. ročníka celoštátnej súťaže hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore kuchár sa uskutočnilo 11. apríla 2024 vo Veľtržnom a kongresovom centre Incheba a. s. Súťažný tím našej školy Ján Kormoš a Dominik Paliha (IV.B) nás reprezentoval naozaj bravúrne. Ich úlohou bolo pripraviť tri porcie moderného predjedla a troch porcií teplého hlavného pokrmu s prílohami v časovom limite150 minút. Povinnou surovinou boli 2 kg sumčeka afrického. Títo naši žiaci ukázali, že sú pripravení nastúpiť ako plnohodnotní samostatní kuchári v špičkových moderných reštauráciách. Súťažiacim srdečne blahoželáme!

Mgr. Marek Gajdoš, MOV

album Skills Slovakia Junior Gastro Cup 2024.

V pondelok 15. 04. 2024 mali naši študenti opäť príležitosť absolvovať školenie „Pivná akadémia“.

Firma Plzeňský Prazdroj Slovensko v zastúpení obchodného sládka Dr. Ing. Jána Píryho nezabudla na našich študentov a sprístupnila ďalšej generácii budúcich pracovníkov v gastrosektore poznatky a drobné tajomstvá spojené s výrobou piva. V akadémii získali poznatky o zásadách starostlivosti o pivo a správneho čapovania zlatistého moku. V rámci zvyšovania pivnej kultúry, ako jedného zo svojich pilierov, spoločnosť realizuje školenia aj priamo na prevádzkach. K rozšíreniu pôvodnej koncepcie programu došlo pred troma rokmi a v našej škole sa teší mimoriadnej obľube. Pivná akadémia je vzdelávací program spoločnosti Plzeňský Prazdroj Slovensko, ktorý vnikol v roku 2011. Zameraný je na končiacich študentov vybraných stredných škôl v odbore barman, čašník, servírka, hostinský a hotelový manažment, teda pre tých, ktorí budú v rámci svojej kariéry priamo alebo nepriamo prichádzať do kontaktu s pivom.

Školenie malo u našich študentov veľkú odozvu, a preto budeme s radosťou očakávať aj ďalší ročník Pivnej akadémie.

Ing. Jozef Leško

album Pivná akadémia.

V dobrej nálade, tešiac sa na to, čo uvidíme a zažijeme sme nedočkavo mierili do Bratislavy. Náš cieľ bol jasný - dostať sa na medzinárodný veľtrh gastronómie v Inchebe - Danubius Gastro 2024. Výstava nesklamala, ponúkla nám množstvo produktov, od profesionálneho prístrojového vybavenia, cez obalové materiály, reklamy, až po prezentáciu kreatívneho moderného nábytku a stolovania. Ochutnali sme rôzne delikatesy - zákusky, pokrmy či nápoje a stretli sa so známymi tvárami slovenského gastro či mediálneho sveta. Naši spolužiaci dokonca predviedli svoje kulinárske schopnosti.

Atmosféra na veľtrhu bola príjemná, náš sprievod úžasný a ľudia v Inchebe láskaví. Cesta domov bola okorenená nezabudnuteľnými zážitkami a skvelými nápadmi ale najmä chuťou naďalej tvoriť a pracovať v gastro sektore, ktorý v súčasnom modernom svete ponúka oveľa väčšie možnosti uplatnenia sa. Veríme, že také možnosti sa nám ešte naskytnú a budeme môcť byť ich súčasťou aj v budúcnosti.

Študenti 4.C triedy

album Danubius Gastro.

Chcete priniesť bezpečné a zdravé vzťahy do vašej triedy či kolektívu a neviete ako? Stretávate sa s náročnými situáciami a nemáte istotu v tom, ako ich didakticky bezpečne a vekovo primerane uchopiť? Vzťahová a sexuálna výchova je primárna prevencia sexuálneho násilia a obťažovania, tínedžerských tehotenstiev a prenosu pohlavne prenosných infekcií. S mládežou rozoberáme aj témy puberty, obsahu v médiách a na sociálnych sieťach, súhlas, zdravie a bezpečie. 

Zákazy totiž nefungujú, ale kvalitné vzdelávanie a prevencia áno.   

... my súhlasíme a preto sme oslovili Organizáciu InTYMYta, neziskovú organizáciu, ktorá sa venuje vzťahovej a sexuálnej výchove. Naši maturanti zo IV. A sa zúčastnili dvoch interaktívnych workshopov, prečo dvoch?? Lebo po prvom stretnutí s dvoma úžasnými lektormi - Zuzanou a Dominikom, si doslova "vyžobronili" ďalšie stretnutie. Zdravé vzťahy, či ako rozpoznať "toxický "vzťah, kedy áno je áno .... a ďalšie dôležité témy sú veľmi dôležité pre vyrovnaný a spokojný život.

Z&D ďakujeme ...

IV. A    

 

ODPADOVÁ ODVYKAČKA  NIELEN PRE ŽIAKOV 

10.04.2024 zamestnanci našej školy strávili podnetné popoludnie s ODVÁŽNE OZ, vzdelávaním v téme odpadového know-how. Spolu s Odvážne OZ sme sa dali na cestu zmeny, aby téma odpadu neostala len pri farebných košoch, či teoretickom vzdelávaní... Chceme byť príkladom našim žiakom a aj ostatným školám, preto je veľmi dôležitá participácia všetkých aktérov. Už  teraz sa tešíme na tretí workshop odpadových lídrov. 

vaša Zelško
 fotoalbum

Milí priatelia – učitelia a žiaci základných škôl! Naša škola pripravila pre žiakov ôsmych ročníkov základných škôl 1. ročník súťaže Tajomstvo chémie, ktorá sa uskutoční 6. júna 2024. V našom novom supermodernom chemickom laboratóriu sa budete aspoň na pár hodín cítiť ako praví výskumníci. Príďte si zasúťažiť, získať nové priateľstvá či poznatky.

Prihlásiť sa môžete prostredníctvom vášho p. učiteľa/učiteľky chémie do 27. mája 2024 

Tešíme sa na vás!

Tieto dni sme si pripomenuli veľkonočné tradície na Slovensku, ako aj vo vybraných anglicky a rusky hovoriacich krajinách.

Na hodinách cudzích jazykov sme diskutovali o veľkonočných tradíciách v našich domácnostiach i vo svete formou brainstormingov, myšlienkových máp, videoprojekcií, hier a Kahoot kvízov zameraných na túto tematiku.

Cieľom tejto aktivity bolo dozvedieť sa viac o symbolike Veľkej noci a o veľkonočných tradíciách vo svete, s možnosťou rozšírenia lexikálnej zásoby žiakov, následne použitej v cudzojazyčnom verbálnom prejave a tým rozširovať ich komunikačné kompetencie.

LET'S TALK!

Mgr. Zuzana Pavlíková, vedúca PK CJ 

album Tradície Veľkej noci.

XV. ročník  Cassovia Cup usporiadala Hotelová akadémia, Južná trieda 10, Košice symbolicky v prvý jarný deň tohto roka - bol plný pestrých farieb a lákavých chutí.

Táto medzinárodná barmanská súťaž hostila 52 účastníkov zo Slovenska, Česka, Maďarska, Chorvátska a Slovinska. Úlohou súťažiacich bolo namiešať tri nápoje: Soft drink s využitím povinnej ingrediencie - sirupu značky Giffard, nealko nápoj z portfólia spoločnosti Budiš a  Long drink s využitím suroviny z portfólia spoločnosti Old Herold s.r.o..

Mladí kreatívni ľudia sa takto mali možnosť stretnúť, inšpirovať sa, ale najmä posunúť sa vo svojej profesionálnej kariére zasa o kúsok ďalej. Európski barmani prekvapili receptúrami i vlastnou prípravou. Profesionálny barman musí pracovať krásne a elegantne, musí vedieť správne zachladiť a nápadito ozdobiť drink a to všetko v časovom limite.

Našu školu reprezentoval tím Miriam Kizáková 2.B a Eva Jakubišinová 3.B, ktoré sa umiestnili v striebornom pásme, k čomu im srdečne blahoželáme!

Bc. Emília Sabolová, MOV                                             

album Cassovia Cup 2024.

Obchodní pracovníci Karina Baloghová a Samuel Stašík ( II.A) nás úspešne reprezentovali na 18. ročníku celoslovenskej súťaže v darčekovom balení s medzinárodnou účasťou, ktorá sa konala v Bratislave 20. marca 2024 na SOŠ obchodu a služieb Samuela Jurkoviča. Súťažiaci tentokrát pripravovali darčekové balenie na tému  „OSLAVA ŽIVOTA“

Z  celkového počtu 29  súťažiacich získal Samuel  1. miesto v prezentácii Slovenska v Európe.  Cenu získal za najlepší nápad  a obhájil  prvenstvo našej školy z minulého roka.

Odborná porota hodnotila kreatívne práce v troch kategóriách a zamerala sa najmä na spracovanie témy, nápaditosť, estetický vzhľad,  pevnosť, prenosnosť a zručnosť pri realizácii balíčkov. V celkovom hodnotení sa Karin a Samuel umiestnili v bronzovom pásme.

Tešíme sa z úspechu a srdečne blahoželáme!

Bc. Mária Gajdošová, MOV a Mgr. Marta Pavuková, MOV

album Celoslovenská súťaž v darčekovom balení.

Marec ako mesiac knihy si pripomíname od roku 1955. Podľa jednej z možností to bolo práve preto, lebo v tomto mesiaci sa narodil a zomrel Matej Hrebenda, významný buditeľ a ľudový spisovateľ, ktorý sa podieľal na šírení slovenskej knižnej kultúry.
Odkazom tejto tradície je šírenie kníh, knižnej kultúry, podpora vzdelávania, ako aj rozvoj čitateľskej gramotnosti.
Mesiac knihy sme si pripomenuli aj my na hodinách cudzích jazykov,  prostredníctvom rozvíjania čitateľských kompetencií našich žiakov, čítaním anglických/ ruských knižných titulov, či časopisov, Kahoot kvízmi s možnosťou výberu správnej odpovede, či diskusiou o ruskej/britskej/americkej literárnej tvorbe a autoroch.
 
"Nemilovať knihu, znamená nemilovať múdrosť ..." J. A. Komenský

Mgr. Z. Pavlíková - vedúca PKCJ

album Marec - mesiac knihy.