Šikovní žiaci tried I.C, II.C a III.C odboru mäsiar kuchár pod vedením majstra odbornej výchovy Bc Erika Engeľa predstavili svoje ročníkové práce v stredisku odbornej prípravy Sen. 

album Ročníkové práce I.C, II.C, III.C mäsiar kuchár.

Žiaci I.C. triedy sa pod vedením Mgr. Mária Bašistu predviedli v stredisku odbornej prípravy Sen so svojimi ročníkovými prácami. Zadanie bolo pripraviť obľúbený domáci zákusok podľa vlastného výberu. Šikovnosť žiakov sa prejavila nielen v postupe a receptúre zákuskov, ale aj v záverečnej úprave a naservírovaní sladkých dobrôt.. 

fotoalbum Ročníkové práce v SOP Sen - 1. ročník.

Žiaci 1. - 3. ročníkov v Stredisku odbornej prípravy Sen sa pod vedením MOV Marcely Novickej a Emílie Tomaščíkovej predviedli so svojimi ročníkovými prácami. Zadaním bolo pripraviť hlavné jedlo z denného menu, vkusne ho naservírovať a predviesť, aby jedlo bolo aj pastvou pre oči.

album Ročníkové práce SOP Sen, I.B, I.C, II.C a IIIC

album Ročníkové práce SOP Sen, I.B, II.B, III.B.

Druhý júnový piatok patril 13. absolventom akreditovaného vzdelávacieho programu Barista. Všetci účastníci vzdelávania, ktoré poskytuje naša škola, úspešne prešli teoretickým aj praktickým školením a pod vedením lektorky Ing. Jany Masarykovej odborne predviedli svoje zručnosti v príprave espressa a voľného kávového nápoja. Písomná skúška preverila ich vedomosti z histórie pestovania kávy, odrôd, praženia i samotnej prípravy kávy. Finálne nápoje pripravené z kvalitnej odrodovej kávy boli lahôdkou nielen pre chuťové poháriky ale aj pre oči. Všetkým srdečne blahoželáme k získanému osvedčeniu.

fotoalbum  Barista.

V krásnom prostredí miestneho lesoparku Borkút sa v  dňoch 6. a 14. júna žiaci 1. a 2. ročníka zúčastnili účelových cvičení. Pod vedením pedagógov sa venovali praktickým aktivitám a diskutovali o užitočných zručnostiach pri ochrane zdravia v prírode. Jednou z hlavných činností bolo zakladanie ohňa, pri ktorom sa žiaci naučili správne a bezpečne manipulovať s ohňom v prírode. Obľúbené opekanie špekačok a iných dobrôt umocnilo príjemnú atmosféru cvičenia. Počasie prialo a celé cvičenie prebehlo v skvelej atmosfére plnej zážitkov a dobrej nálady.

Mgr. Miriama Bednáriková

fotoalbum Účelové cvičenia

Žiaci odborov cukrár kuchár a kuchár pripravili svoje ročníkové práce na SŠJ, Volgogradská 3 v Prešove pod vedením MOV  Bc. Blanky Kormošovej. Ako prví predviedli kuchárske umenie žiaci 4. C odboru cukrár, kuchár pripravili: hydinový závitok, bravčovú panenku v slaninke, zapekané zemiaky plnené cesnakovo - smotanovým dipom, grilované šampiňóny, vyprážaný karbonátok s horčicovým, bylinkovým diabolským dipom a lososa pečeného na masle s citrónovou omáčkou a uhorkovým tataráčikom.

1.B a 1.C, odborov cukrár kuchár a kuchár sa predstavili 31. mája a 5. júna so pstruhom pečeným na masle s citrónom, hráškovým pyré s pohánkou, kuracím steakom s dusenými zemiakmi s cibuľkou a grilovanými paradajkami, bravčovým steakom, zemiaky mastené maslom, zapekaným kuracím plátkom s broskyňou a syrom a šalátom s čínskej kapusty pomarančom a olivami.

Na záver svoje ročníkové práce predviedli žiaci 3.B odboru kuchár 6. júna a to: bravčovú panenku s hubovou omáčkou, parisenky na masle, špagety carbonaro, šalát z jarnej kapusty, mrkvový šalát s kukuricou, pikantný hydinový steak s grilovanou zeleninou a medovo horčicovým dipom.

fotoalbum Ročníkové práce žiakov - odbory kuchár a cukrár kuchár 

Prešovský samosprávny kraj ocenil 17. júna 2024 na slávnostnom galaprograme na Veľkej scéne DJZ v Prešove najúspešnejších pedagógov a študentov pôsobiacich na štátnych, cirkevných a súkromných stredných školách Prešovského kraja. Plaketu Jána Ámosa Komenského Sophista pro regione (Učiteľ múdrosti regiónu) a Lux Mentium (Svetlo poznania) za školský rok 2023/2024 odovzdal 15 pedagógom a 15 študentom predseda PSK  PaedDr Milan Majerský, PhD. Ocenením vyzdvihol mimoriadny prínos v oblasti vzdelávania a úspešnú reprezentáciu kraja. 

Medzi laureátov ceny Sophista pro regione patrí aj náš pán zástupca Mgr. Štefan Halický, ktorému týmto srdečne blahoželáme!

www.psk.sk

facebook PSK

Naša škola pripravila pre žiakov ôsmych ročníkov základných škôl 1. ročník súťaže Tajomstvo chémie, ktorá sa uskutočnila 6. júna 2024. V našom novom supermodernom chemickom laboratóriu sa tak aspoň na chvíľu mohli cítiť ako praví výskumníci. Žiaci si zasúťažili, získali nové priateľstvá ale i poznatky. Víťazom srdečne blahoželáme a všetkým pedagógom ďakujeme za super deň.

1. miesto: Klaudia Fecková (ZŠ s MŠ, Nám. Kráľovnej pokoja 4, Prešov)

2. miesto: Jaroslav Sekera (ZŠ, Mirka Nešpora 2, Prešov)

3. miesto: Martin Jurčenko (ZŠ, Mirka Nešpora 2, Prešov)

Tešíme sa na ďalší ročník!

fotoalbum Tajomstvo chémie

A opäť sme sa učili navzájom, lebo nás to baví! V polovici mája sme si pripravili rovesnícke vzdelávanie zamerané na problematiku potravinového odpadu a zero waste varenia. Aktivita  bola súčasťou grantového projektu #zlepšimeto2024 pod záštitou RMPK.

V rámci projektu viedol vzdelávanie trojčlenný tím z radov Školského parlamentu - Ema, Timea a Michal. Do nášho EcoOfficu sme pozvali postupne  niekoľko tried, kde študujú žiaci v odbore kuchár. Cieľom bolo vysvetliť študentom dôležitosť minimalizácie potravinového odpadu a ukázať im praktické spôsoby, ako môžu prispieť k udržateľnosti prostredia prostredníctvom zero waste varenia.

Naši spolužiaci sa dozvedeli  o vplyve potravinového odpadu na životné prostredie a ekonomiku, naučili sa, ako plánovať nákupy, efektívne skladovať potraviny a využiť ich úplne. Spolu sme zisťovali spôsoby, ako využiť zvyšky a zbytky jedla na prípravu chutných jedál bez plytvania surovinami - dokonca sme vymysleli a natočili video recept na zero waste školskú desiatu či obed, ktorý nájdete na sociálnych sieťach našej školy.

A čo je úplne najlepšie, vynovili sme našu študentskú  kuchynku v EcoOffice. Naším cieľom je znížiť v škole množstvo jednorazových potravinových obalov, preto od teraz majú študenti možnosť požičať si opakovane použiteľné nádoby, boxy a obedáre. Úplnou  novinkou je naša komunitná chladnička, vďaka ktorej znížime plytvanie potravinami a jedlom. Ako? Umiestnením nezjedenej desiaty či obeda, alebo aj  potravín a surovín z našich domácností, ktorým v najbližších dňoch končí doba spotreby. Na konci dňa sa predsa vždy nájdu hladoši a kreatívci, ktorí si z nich niečo doma pripravia, a tieto suroviny tak nebudú končiť v košoch na odpadky v škole, ale ani doma. 

Táto iniciatíva Školského parlamentu nielenže pomohla zvýšiť povedomie o udržateľnom životnom štýle medzi študentmi, ale tiež podporila aktívnu účasť mládeže v riešení environmentálnych problémov. Veríme, že táto naša aktivita je účinný spôsob zapojenia mladých ľudí do boja proti potravinovému odpadu a podpory zero waste praktík vo varení, veď sme predsa moderná a zelená gastronomická škola.

Projekt bol podporený z finančných prostriedkov Prešovského samosprávneho kraja v rámci grantového programu #zlepšimeto, ktorý administruje Rada mládeže Prešovského kraja.

Školský parlament a Kolégium zelenej školy na SOŠ gastronómie a služieb v Prešove
fotoalbum 

 

Diamantovou cenou DofE sa hrdí už ja naša škola. Atraktívny medzinárodný program zameraný na zlepšenie manažérskych a komunikačných zručností sme absolvovali a počas slávnostnej ceremónie 11. júna pani riaditeľka PaedDr Andrea Klačeková a koordinátorka DofE Mgr. Janka Turzová prevzali ocenenie. 

Zisk ocenenia našej škole prináša dlhodobé manažérske vzdelanie, ktoré využije vo svojom fungovaní a ďalšom rozvoji. Vďaka absolvovaniu programu a celoročnému systematickému vzdelávaniu v štyroch moduloch - Ja ako líder, Vízia školy, Budovanie a riadenie tímov, Financie a zdroje zvýšila svoj kredit a zlepšila riadiace schopnosti, rovnako je viac motivovaná pre inovácie. Vedenie a pedagógovia školy budú vedieť lepšie viesť svoje tímy, komunikovať a zvládať stresové situácie a tiež plánovať a napokon i financovať školské projekty. Všeobecne tým prispejú k zlepšeniu školského prostredia na škole.

zdroj: FB Prešovský samosprávny kraj

www.dofe.sk/novinky

fotoalbum Diamantová cena DofE .