Dňa 13.11.2018 sa v priestoroch SOŠ gastronómie a služieb, Prešov uskutočnilo pracovné a diskusné stretnutie pod názvom „DUÁL V SEKTORE OBCHOD“, ktoré organizovala Republiková únia zamestnávateľov, Zväz obchodu SR a Slovenská aliancia moderného obchodu v spolupráci so Štátnym inštitútom odborného vzdelávania. Tohto stretnutia sa zúčastnili zástupcovia spoločnosti Dm drogérie, COOP jednoty, Karmen, Komfos a zástupcovia stredných škôl. Cieľom stretnutia bolo predstaviť zamestnávateľom duálne vzdelávanie a spoluprácu so strednými odbornými školami.
Novinky
DUÁL V SEKTORE OBCHOD
15. 11. 2018
Európsky týždeň zručností
14. 11. 2018Európsky týždeň zručností 5. – 9.11.2018
Pri príležitosti Európskeho týždňa odborných zručností, v rámci odborného výcviku sme si so žiakmi 2.C a 4.C v odbore cukrár, pripravili súťaž žiakov, s cieľom precvičovať odborné zručnosti v danom odbore. Žiaci 2.C súťažili v rýchlosti prípravy a spracovania lineckého cesta. Štvrtáci pripravovali dezert ku káve.
Študenti tak nadobudli odborné poznatky potrebné pre prax v odbore a taktiež mali možnosť zamyslieť sa nad spôsobom zdobenia zákuskov.
Bc. Antónia Mižišinová
Eurocup 2018 - strieborné pásmo
13. 11. 2018V dňoch 7. a 8. novembra 2018 Hotelová akadémia v Prešove usporiadala 26. ročník medzinárodnej súťaže Eurocup 2018, kde sa zúčastnilo 59 súťažiacich.
Eurocup bola ďalšia skvelá akcia, ktorú som vďaka tejto škole mohla zažiť. Spoznala som tam nových ľudí a nabrala ďalšie skúsenosti za čo som naozaj vďačná
Bolo to zaujímavé ísť prvý krát na takúto vážnu súťaž a vyžrebovať si poradové číslo 1 trošku tam bola tréma a triasli sa nám ruky ale strieborné pásmo je naše čomu sa veľmi tešíme Lucka a Zuzka študentky zo IV.A :)
Precvičovanie odborných zručností
9. 11. 2018Predmet: Potravinárske technológie
Téma: Výpočet energetickej hodnoty potravín
Odbor: Hygiena potravín
Trieda: I. HP
Dátum: 8.11.2018
V rámci vyučovacieho predmetu „Potravinárske technológie“ sme sa so žiakmi prvého ročníka pomaturitného študijného odboru - Hygiena potravín s cieľom precvičovať odborné zručnosti v danom odbore, venovali téme - Energetická hodnota potravín a výpočet energetickej hodnoty potravín.
Študenti si osvojili poznatky o metódach kalorimetrie, sledovali, zaznamenávali a vypočítavali si svoj denný energetický príjem z potravy a porovnávali ho s dennou, odborníkmi odporúčanou normou. Študenti tak nadobudli odborné poznatky potrebné pre prax v odbore a taktiež mali možnosť zamyslieť sa nad spôsobom vlastného stravovania. Získané výsledky prezentovali a aktívne navrhovali možné riešenia.
Informácie boli študentom sprostredkované využívaním inovatívnych metód a taktiež pomocou IKT dostupných na našej škole.
Mgr. Zdenka Čurlejová
EURÓPSKY TÝŽDEŇ ODBORNÝCH ZRUČNOSTÍ 2018
7. 11. 2018EURÓPSKY TÝŽDEŇ ODBORNÝCH ZRUČNOSTÍ 2018
Pri príležitosti Európskeho týždňa odborných zručností si 6.novembra 2018 vyučujúce anglického jazyka pripravili špeciálne aktivity pre študentov 3. ročníka v učebných odboroch čašník/servírka, kuchár, cukrár. Vzhľadom na gastronomické zameranie školy , aktivity boli cielené na rozvoj zručností našich študentov v oblasti služieb v gastronómii. Počas týchto špeciálnych otvorených hodín sa študenti spomínaných tried pripravili na reálne situácie, s ktorými sa v budúcnosti pri výkone svojho povolania stretnú.
Na týchto otvorených hodinách sme využívali inovatívne formy a metódy a IKT dostupné na našej škole. Študenti získali nové poznatky nie z učebníc, pozorovaním videodialógov, prácou s autentickým materiálom a webovými aplikáciami. Získané poznatky si upevnili a zručnosti nadobudli zábavnou formou – hraním rolí.
Spracovala: Mgr. Alexandra Staškovi
16. MEDZINÁRODNÝ VEĽTRH CVIČNÝCH FIRIEM KRAJÍN V4 V KOŠICIACH
3. 11. 2018
Deň PSK na SOŠ GaS
26. 10. 2018Deň PSK na SOŠ GaS
Ako mnohé ďalšie inštitúcie v pôsobnosti PSK, aj naša škola sa zapojila do osláv dňa PSK 23.10.2018. Pre žiakov školy ale aj širokú verejnosť boli pripravené rôznorodé aktivity, ktorých cieľom bolo prezentovať náš samosprávny kraj.
Študenti si mohli zasúťažiť v originálnom online vedomostnom kvíze a overiť si, nakoľko poznajú náš kraj. Osobitne súťažili medzi sebou žiaci prvého ročníka, žiaci tretieho ročníka si merali sily s nadstavbármi. Víťazné triedy 1.C a 2.AD si pochutnali na chutnej výhre – na tortách, ktoré pripravili naši šikovní budúci cukrári pod vedením majstrov OV.
Na ďalšom stanovišti sa študenti prostredníctvom pôvodných dokumentárnych filmov dozvedeli niečo viac o prírode a environmentálnej problematike týkajúcej sa PSK.
Naši študenti si pripravili pre svojich spolužiakov pútavú výstavu „13 okresov PSK“, kde odprezentovali zaujímavosti a atrakcie každého z trinástich okresov nášho kraja.
Svojich fanúšikov si našla aj fotografická súťaž pre kreatívnych študentov, ktorá niesla názov #PSK – ja na mojom obľúbenom mieste v PSK. Výhercom hlavnej ceny, ktorou bola externá nabíjačka sa stal Peter Gradoš z 1.C .
Fyzicky zdatní študenti si mohli zmerať sily na florbalovom turnaji v našej telocvični.
Celý deň sa niesol v znamení PSK a dobrej nálady, tú pravú východniarsku atmosféru dotvorili naše ľudové speváčky Klaudia a Timea Vargové z II.B a všetci naši študenti, ktorí v reštaurácii SEN prezentovali svoje odborné zručnosti získané na našej škole.
Mgr.Alexandra Staškovič
Brněnský soudek 2018
25. 10. 2018Brněnský soudek 2018
Hotelová škola a Vysoká škola obchodní a hotelová usporiadala 21.10.2018 súťaž vo vedomostiach o pive a pivovarníctve. Súťaže sa zúčastnili študenti z Čiech a Moravy so silnými a skúsenými družstvami. Naši mladí prváci z odboru „Biochemik“ Klaudia Frajtková a Damián Aron sa nedali zastrašiť a ukázali na Morave , že aj naši študenti vedia pivo čapovať .
Ing. Jozef Leško
Exkurzia Haniska
24. 10. 2018Exkurzia „ Haniska – čistiareň odpadových vôd“
Dňa 9.10.2018 sa uskutočnila odborná exkurzia študentov I.HP a II. HP pod vedením Ing. Labíkovej a Mgr. Výrostka.
Zodpovedný pracovník ČOV odborne a veľmi podrobne podal celý mechanizmus a postup čistenia odpadovej vody. Všetci považujeme za samozrejme, že voda z vodovodu v kuchyni , sprchy a toalety „niekam tečie“ , ale nás už veľmi nezaujíma ako a čo sa s ňou následne deje. Pravdou je, že po jej „regenerácii“ sa opäť vracia do prírody, do Torysy. Preto by sme si mali rozmyslieť, aké látky splachujeme do kanalizácie. Nech splachujeme a vypúšťame iba to, čo tam patrí. Vyhnúť sa napríklad nadmernej mastnote a nevylievať olej do odtoku, nesplachovať nepoužité lieky, antibiotiká, tvrdú chémiu a iné drastické látky.
Výborná odborná prednáška a nádherné počasie, aké sme mali, splnili svoj účel.
S pozdravom „Za čistú vodu!“
Účastníci exkurzie
Výmenná prax v Maďarsku
24. 10. 2018V septembri od 17. - 21. septembra 2018 sme sa zúčastnili výmennej praxi v Maďarsku v meste Nyíregyháza.
Žiaci 2.C a 3.C učebného odboru cukrár kuchár praxovali v školskej cukrárni a pekárni v danej škole v Nyíregyháza.
Školu reprezentovali aj na Kirpetskom festivale, ktorý sa konal dňa 20. septembra 2018 za spolupráce mesta Prešov a Nyíregyházy. Žiaci Daniel Cicoň, Marianna Greifová, Eva Fechová, Kristína Magdová spolu s majsterkami odborného výcviku Bc. Girašekovou a Bc. Kormošovou.
Na Kirpetskom festivale, ktorý je známy ako najväčší kulinársky festival v Maďarsku sa naša škola prezentovala regionálnou kuchyňou.
Jedlá ako "prešovskú pochúťku", "kapustu na gazdovský spôsob" žiaci pripravovali priamo pred očami verejnosti, ktorú si mohli hostia zakúpiť.
Veríme, že aj v nepriaznivom počasí slovenské jedlá zahriali a hlavne chutili.
Koláč Rádia Regina 2018
24. 10. 2018Koláč Rádia Regina 2018
Dňa 5.septembra 2018 sa naša Stredná odborná škola gastronómie a služieb zúčastnila tradičnej súťaže poslucháčov Rádia Regina Východ. Tento rok témou bola téma "TVAROH".
Súťaže sa pod vedením Bc. Antónie Mižišinovej zúčastnila žiačka našej školy Kristína Magdová z 3.C. Do súťaže sa prihlásilo niekoľko stredných škôl z odboru cukrár a taktiež veľa poslucháčov rádia. Naša žiačka sa umiestnila na krásnom 2. mieste.
Bol to úžasný zážitok nielen pre študentov a pedagógov, ale aj pre širokú verejnosť. Mali sme možnosť vidieť a porovnať moderné zákusky, ale aj koláče našich starých mám.
Sme veľmi radi, že sa môžeme každoročne zúčastniť tejto súťaže a máme možnosť vidieť a naučiť sa vždy niečo nové.
Bc. Antónia Mižišinová
Zlato z Európy 2018
23. 10. 2018Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu, Na pántoch 9 v Bratislave, usporiadala v dňoch 15. – 19. októbra 2018 14. ročník Medzinárodnej súťaže EURÓPA 2018 – NÁVRAT K TRADÍCIÁM.
Súťažilo sa v kategóriách kuchárov, cukrárov, čašníkov, ale aj v kategórii pracovníkov marketingu a cestovného v ruchu. A práve v tejto oblasti zaznamenala žiačka našej školy, Patrícia Drábová z III. A triedy, študentka odboru pracovník marketingu, fantastický úspech s najvyšším ocenením!
Šikovná Patrícia súťažila v nasledujúcich súťažných disciplínach:
- zhotovenie darčekového balíčka k životnému jubileu „50“ rokov pre svoju mamu,
- zhotovenie aktuálnej ponuky dňa spojenú s ochutnávkou tovaru,
- zhotovenie jednoduchého vianočného aranžmánu.
Všetky tri témy Patrícia zvládla v stanovenom časovom termíne a jej zručnosť a kreativitu komisia ohodnotila 1. miestom!
Srdečne blahoželáme a ďakujeme za úspešnú reprezentáciu školy!
Bc. Gajdošová Mária
Európa 2018 – zabojovali aj kuchári a čašníci
Na októbrovom 14. ročníku medzinárodnej súťaže EURÓPA 2018 v Bratislave sa okrem už spomínanej medailovej účastníčky v kategórii pracovníkov marketingu Patrícii Drábovej zapojili do súperenia kuchárov, čašníkov a cukrárov aj naši ďalší žiaci, a to Zuzana Košová a Lucia Kacvinská v kategórii čašníkov, Matúš Krajník v kategórii cukrárov a Daniel Ferenc a Minh Viem Guyen v kategórii kuchárov.
Lucia Kacvinská pod vedením majstra odbornej výchovy Ivana Piroša zapojila svoju šikovnosť a šarm do individuálnej súťaže v kategórii miešanie nápojov a v kategórii flambovanie ovocia. Okrem toho spolu s nemenej talentovanou Zuzanou Košovou súťažili aj v kategórii slávnostná tabuľa a obsluha slávnostnej tabule, kde s citom a vkusom predviedli svoje nadanie.
Matúš Krajník pripravoval a prezentoval dezert. Súťaž bola rozdelená do dvoch častí.
V prvej časti si súťažiaci pripravili korpusy, náplne a ozdoby v časovom limite 2 hodín. Táto časť súťaže prebiehala v moderne vybavenej odbornej učebni technológie, slúžiacej v priebehu školského roka na praktickú prípravu a edukáciu študentov. Komisia sa zamerala na hodnotenie správne zvolených technologických postupov, dodržanú predpísanú hygienu a predvedenú zručnosť.
V druhej časti súťažiaci pripravovali a dekorovali vlastný dezert na pódiu priamo pred publikom. Kritériom hodnotenia bola chuť, vzhľad a dodržanie hmotnosti. Matúš Krajník nebojácne a na úrovni predviedol svoje zručnosti, ktoré získal v priebehu doterajšieho štúdia pod vedením majstra odbornej výchovy Bc. Mária Bašistu.
Daniel Ferenc a Minh Viem Guyen za asistencie majstra odbornej výchovy Mgr. Mareka Gajdoša súťažili v odbore kuchár a pripravili nádherné a chutné štvorchodové menu.
Bc. Mário Bašista
3
Exkurzia Sárospatak – Malá Tŕňa
23. 10. 2018Exkurzia Sárospatak – Malá Tŕňa
Dňa 15. októbra 2018 sa žiaci tretieho, štvrtého a prvého ročníka nadstavbového štúdia zúčastnili odbornej exkurzie zameranej na cestovný ruch, stolovanie, techniku obsluhy, výrobu a tiež degustáciu vín. Cieľovými bodmi našej exkurzie bolo maďarské mesto Sárospatak a slovenská obec Malá Tŕňa. Naša exkurzia bola výnimočná nielen miestami, ktoré sme navštívili, ale aj spôsobom dopravy. V dedinke Viničky sme náš autobus vymenili za loď LX -Flora, na ktorej sme sa pohodlne plavili do mesta Sárospatak. Kapitánka lode nás srdečne privítala, ponúkla nám čerstvo napečené pagáčiky, ‛welcome drinkʼ a poskytla nám bohatý výklad o rieke Bodrog a jej okolí. Po príchode do mesta sme využili dopravu neobvyklými tzv. ekotaxíkmi, ktoré nás doviezli až k hradu a múzeu. V sprievode našej kapitánky lode sme tu absolvovali prehliadku plnú histórie a zaujímavých príbehov.
Druhou zastávkou našej exkurzie bola slovenská obec Malá Tŕňa, ktorá sa nachádza vo vinohradníckej oblasti Tokaj. Už z názvu je jasné, že ide o oblasť, ktorá je známa pestovaním hrozna a jeho spracovaním na víno. V tejto oblasti sme absolvovali prehliadku vínnej tufovej pivnice pod vedením odborníka a majiteľa pivnice Ing. Viktora Murína, ktorý nám počas prehliadky poskytol bohaté informácie o výrobe, obsluhe a degustácii rôznych druhov tokajských vín. Po osvojení týchto teoretických znalostí sme mali možnosť aplikovať princípy ochutnávky vína aj prakticky. Degustovali sme štyri druhy vína.
(Mk, Ks)
Súťaž
8. 10. 2018