Trenčiansky samosprávny kraj a Klub mladého barmana a baristu pri SOŠ obchodu a služieb v Púchove v spolupráci s mestom Púchov organizovali dňa 10. marca 2017 tretí ročník súťaže „Trendy barový čašník 2017“. Súťaž sa konala v krásnych priestoroch Športcentra v Púchove.

Súťažilo sa v dvoch kategóriách – A a B.

Kategória „A“ bola určená pre študentov, ktorí už mali nejaké skúsenosti so súťažami v gastronomickom odbore. Študenti súťažili v disciplínach:

• pivný sommelier – súťažiaci mali v časovom limite 3 minút načapovať 2 porcie rezaného piva
• barista – povinnosťou súťažiaceho bolo v časovom limite 5 minút pripraviť 2 porcie espressa a 2 porcie kávy podľa ľubovoľného výberu hosťa
• barman – úlohou súťažiaceho bolo pripraviť v časovom limite 5 minút 2 porcie coctailu; každý súťažiaci mal vymyslieť v tzv. magic boxe ľubovoľný fancy drink zo surovín, ktoré sa nachádzali na pomocnom stole.  

 

Kategória „B“ bola určená pre študentov, ktorí sa gastronomickej súťaže zúčastnili prvý krát. Súťažili síce v rovnakých disciplínach ale pripravovali iné druhy nápojov a za mierne zmenených podmienok:

• pivný sommelier – ich povinnosťou bolo v časovom limite 3 minúty načapovať 2 porcie svetlého piva
• barista – povinnosťou súťažiaceho bolo v časovom limite 5 minúť pripraviť 2 porcie espressa a 2 porcie cappuccina
• barman – súťaž prebiehala formou vylučovacích kôl – z vopred určených 3 druhov drinkov pripravoval každý súťažiaci 2 porcie nápoja na rýchlosť; súťažilo sa vo dvojiciach, rýchlejší z dvojice postúpil do ďalšieho kola a najrýchlejší súťažiaci vyhral.

 

Naši vzorní reprezentanti z III. C – Maroš Koša a Kvetoslav Mižišin – zabojovali v kategórii B, kde postúpili do druhého kola a k tomuto úspechu im srdečne blahoželáme!

 

„Sme v Európe“

 

V rámci medzinárodného programu ERASMUS+  sa v dňoch od 04. 11. – 28. 11. 2016 uskutočnil pod záštitou agentúry EVOLVO v Miláne druhý turnus 21-dňovej odbornej stáže, ktorej sa zúčastnili 10-ti vybraní žiaci študijného odboru obchodný pracovník a pracovník marketingu. Sprevádzajúcou učiteľkou bola PaedDr. Renáta Eštvanová.

Žiaci pracovali vo viacerých firmách. Jedna z nich sa zameriava na organizáciu rôznych programov pre dospelých a mládež, organizuje napríklad jazykové kurzy, koncerty, divadelné predstavenia a pod. V ďalšej sa žiaci zúčastňovali jazykových kurzov, kde boli priamo zapojení do činností lektorov. Vďaka tejto aktivite si mali možnosť zdokonaliť cudzí jazyk. Niektorí zo študentov pracovali v agentúre, ktorá podporuje a distribuuje zábavu, iní spolupracovali s agentúrou, ktorá zamestnáva ľudí zo sociálne znevýhodneného prostredia.

Po ukončení stáže žiaci získali od Ministerstva školstva certifikát Europass Mobility a takisto certifikát od samotných firiem, v ktorých absolvovali stáž.

 

PaedDr. Andrea Klačeková

 

Počas Týždňa vedy a techniky sa študenti odboru 2940 hygiena potravín a učitelia odborných predmetov zúčastnili prednášok a cvičení na Prešovskej univerzite.

 

Program :

7.11.2016

 8:00 - 9:30 doc. Martin Hromada, PhD., Mgr. Gabriel Šaffa - Regionálna diferenciácia v potravných nikách vo svete

 9:45 - 11:15 doc. RNDr. Ivan Šalamon, PhD. - Čo znamená riskovať vo vede (patent, príklady výskumu)

11: 30 - 13:00 Ing. Jozef Fejér, PhD.  - Ekologické poľnohospodárstvo a liečivé rastliny

 

10.11.2016

8:00 - 9:40 Fyziologické procesy tráviacej sústavy

9:45 - 11:25 Fyziológia trávenia – praktické cvičenia

11: 30 - 13:10 Laboratórne metódy a technika

13: 15 - 14:00 Zdravý životný štýl

11.11.2016

8:00 - 8:45 Geneticky modifikované organizmy

8:55 - 10:30 Antropometria vo vzťahu k výžive

10:40 - 12:15 Mikrobiológia

12: 30 - 13:15 Úvod do toxikológie

Študenti ocenili možnosť pracovať s laboratórnou technikou a vyskúšať si farbenie  v mikrobiologickom laboratóriu. Nové vedomosti získané z prednášok a cvičení využijú pri príprave  polročných a záverečných samostatných prác.

 

Spracovala MVDr. Miroslava Antonyová

 

 

Prax v hoteli KEMPINSKI ^*****

 

 

Grand Hotel Kempinski  je päťhviezdičkový hotel, ktorý sa nachádza na brehu Štrbského plesas výhľadom na majestátnu panorámu tatranských štítov.

Žiaci našej školy vykonávajú odbornú prax v tomto hoteli v odboroch kuchár, čašník, cukrár

na základe partnerskej dohody medzi školou a hotelom Kempinski. Majú možnosť 1 mesiac

pracovať priamo v prevádzkach hotela  a tak na živo si precvičiť prácu kuchára, cukrára a čašníka.  

Pod vedením mladých kreatívnych kuchárov a cukrárov pripravujú rôzne jedlá v inovatívnom prevedení. 

 

Kto má záujem 

navštíviť hotel KEMPINSKI *****

získavať nové zručnosti v odbore kuchár, čašník, cukrár

prihláste sa

u hl. majsterky Mgr. Kmecovej

                         Oznámenie

Baristický kurz sa začne 25.11.2016 o 8:00 hod v reštaurácii SEN - salónik

 

 

 

BARISTICKÝ KURZ  Zmena začiatku

 

Miesto:            SOŠ obchodu a služieb, SDH 3, Prešov

Termín:            23. - 24.11.2016  o 8:00 hod

Kurzovné:       45,00 € pre žiakov SOŠ obchodu a služieb, SDH 3, Prešov

                         50,00 € pre ostatných účastníkov

 

Lektori:            MICHAL KŘIŠKA, BARISTA SCAE

Stredná odborná škola obchodu a služieb, SDH 3, Prešov

   Vás srdečne pozýva na  SWEETCUP 2016.

 

jubilejnú  medzinárodnú  výstavu hotových výrobkov v odbore  kuchár, cukrár, predavač a aranžér, ktorú SOŠ obchodu a služieb, SDH 3, Prešov usporadúva pod záštitou VÚC Prešov.

15. ročník prezentácie mladých talentov a ich hotových výrobkov sa bude konať 15. 12. 2016,  v reštaurácii SEN, pri Strednej odbornej škole obchodu a služieb SDH 3, Prešov.

Zároveň Vás pozývame na slávnostné vyhodnotenie, spojené s pohostením, ktoré sa uskutoční 15. 12. 2016 v reštaurácii SEN o 13,00 hod.

Veríme, že naše pozvanie prijmete a budeme poctení Vašou osobnou účasťou.

Táto pozvánka zároveň slúži ako čestná vstupenka.

 

S pozdravom

                                                                                                  Mgr. Peter Kakaščík

                                                                                                        riaditeľ školy

 

Tel: 051 7710 863, Fax: 051 7710 864                                   e-mail: soeobcho@souopo.edu.sk

                                                                                          e-mail: bebika6@gmail.com

 

Propozicie Sweetcup 2016

Návratka

 

V dňoch 19. – 21. 10. 2016 sa uskutočnil v SOŠ hotelových služieb a obchodu Bratislava 12. ročník medzinárodnej súťaže Európa 2016 v odbore kuchár, čašník, barman, cukrár a pracovník marketingu pod názvom „EURÓPA 2016“.

 

 

Našu školu na tejto súťaži reprezentovala žiačka II. C triedy Anna Andrejková z odboru kuchár – cukrár.

Súťaž pozostávala z dvoch častí:

1. časť – príprava zákuskov SOŠ – max. 2,5 hod

• príprava korpusov
• pečenie korpusov
• príprava náplní
• príprava ozdôb

 

2. časť – príprava dezertov na pódiu pred verejnosťou – max. 40 min.

• dekorácia dezertu – 1 porciu vystaviť pred verejnosťou
• odovzdať porciu na degustáciu pre hodnotiacu komisiu

          Žiačka Anna Andrejková podala na súťaži výborný výkon,

          dezert zožal úspech – bol hodnotený ako kreatívne prevedený a chutný, za čo jej patrí pochvala.

         

     

Miesto konania: ABC – CVČ, Októbrová 30, Prešov

Akcia: súťaž v jesennom  aranžovaní

Termín konania: 18. október 2016

 

Súťažiaci: Antónia Kmecová – II.B

                 Jana Krupová – II.B

                  Michaela Liščinská – II.B

Pedagogický doprovod:  Mgr. Jana Turzová

Súťaže sa zúčastnilo 19 súťažiacich.

 

Michaela Liščinská získala 2. miesto za jesenný aranžmán vo váze.

Jana Krupová  získala 3. miesto za jesenný aranžmán v tekvici.

Antónia Kmecová získala 4. miesto za jesenný veniec.

                                  

Vypracovala: J. Turzová

 

Kurzy sú určené pre študentov 2. 3. a 4. ročníkov ako aj pre externých uchádzačov

  

  

PONUKA KURZOV

 

 

Kurzy: Aktuálne informácie o pripravovaných kurzoch sú zverejňované priebežne.

Momentálne je možné prihlásiť sa na tieto kurzy:

1. Barmanský kurz
2. Baristický kurz
3. Someliersky kurz
4. Carvingový kurz

 

Termíny jednotlivých kurzov budú spresnené po naplnení požadovaného počtu prihlásených uchádzačov.

     

V súlade s učebnými osnovami sa v školskom roku 2016/2017 uskutočnil Kurz ochrany života a zdravia pre žiakov tretieho ročníka. Kurz sa realizoval dennou dochádzkou v dvoch termínoch:

• od 21. 09. do 23. 09. 2016 pre žiakov III. C triedy
• od 28. 09. do 30. 09. 2016 pre žiakov III. A a III. B triedy

 

Cieľom kurzu bolo zvládnuť praktickú činnosť v týchto oblastiach:

• Zdravotnícka príprava – obväzová technika a poskytovanie prvej pomoci pri rôznych druhoch poranenia.
• Strelecká príprava – zvládnuť streľbu zo vzduchovky; strelecká súťaž v rámci tretieho ročníka.
• Topografia – práca s mapou a buzolou, orientácia v teréne, určovanie svetových strán na základe prírodných ukazovateľov.
• Turistika – turistický pochod s cieľom poznávať rastliny a rôzne druhy drevín.
• Príprava ohniska a stravy v prírodných podmienkach.
• Športová streľba z luku.

 

Inštruktormi kurzu boli Mgr. Dušan Výrostko, Mgr. Katarína Fiľarská a Mgr. Štefan Baran.

 

 

 

     Fotogaléria z akcie

                                             Obr. Študenti  pomaturitného odboru 2940 Hygiena potravín v lekárni Taj

Svetový deň srdca je každoročným celosvetovým podujatím, ktoré vyhlasuje Svetová zdravotnícka organizácia spolu so Svetovou federáciou srdca (World Heart Federation).Základnou myšlienkou je zvýšiť verejné povedomie o rozpoznaní prvých príznakov ochorení kardiovaskulárneho systému  a propagovať možnosti prevencie ich predčasného vzniku prostredníctvom zdravého životného štýlu.

Ochoreniam kardiovaskulárneho systému predchádzame dodržiavaním zásad zdravého životného štýlu. Mali by sme denne cvičiť, udržiavať si primeranú hmotnosť, nefajčiť, obmedziť alkohol a zdravo sa stravovať.

Vo vybraných prešovských lekárňach si mohli klienti zmerať krvný tlak, cholesterol, glykémiu a BMI. Kolektív  I.HP  využil služby lekárne Taj, poučil sa o spôsobe merania krvného tlaku a ďalších vyšetrovacích metódach.

Spracovala študentka I.HP : Valéria Vavreková

Súťaž Rádia Regina.
 

S makovými výrobkami sa v Európskej Únii stretneme len zriedkavo. Tradične sa pestuje na Slovensku a v Českej republike.Mak siaty je bohatým zdrojom vápnika , ale aj iných minerálov, vitamínov a nenasýtených mastných kyselín.

Dňa 5.9. 2016 sa žiačka 3.ročníka odboru cukrár Dáša Klimková zúčastnila súťaže  Koláč Rádia Regina, ktorej témou bol mak.

Pod vedením majsterky odborného výcviku Antónie Mižišinovej sa pokúsila zaujať makovým výrobkom s modernou receptúrou.Aj keď rozhodcovia dali prednosť tradičným výrobkom, bol to pre cukrárky veľký zážitok, získali nové skúsenosti a  nápady .

 

 

 

Olympijský deň

 

Dňa 16. septembra 2016 sa na pôde našej školy uskutočnil Olympijský deň. Poslaním Olympijského dňa je šíriť olympizmus medzi ľuďmi všetkých národov a podporovať  priaznivý vzťah ľudí k športu bez ohľadu na vlastné športové predpoklady. Tento zámer sa nám nepochybne podaril, pretože do súťaží sa prihlásilo 94 žiakov, pričom len nepatrná časť z nich boli aktívni športovci. Počasie bolo mimoriadne priaznivo naklonené, čo umocňovalo príjemný zážitok najmä zo súťaží realizovaných mimo telocvične. Žiaci si mohli vybrať zo širokej palety športov. Tí akčnejší súťažili vo florbale, futbale, volejbale, bedmintone, prípadne v tenise. Ostatní si vybrali fyzicky menej náročné, ale určite nie menej zaujímavé a najmä netradičné športy ako sú lukostreľba a hod lietajúcim tanierom. Prirodzená súťaživosť zúčastnených dodávali tejto vydarenej akcii tú správnu atmosféru. Po ukončení súťažného dňa bola v rozpálených tvárach súťažiacich badateľná jednak radosť z víťazstiev a jednak  spokojnosť z príjemne prežitého športového dňa. 

 

Fotoalbum Olympijský deň

                                                               

V sobotu, t.j. 03. 09. 2016 v poobedňajších hodinách odcestovali žiaci našej školy na pracovnú stáž do Rakúska v rámci projektu programu Erasmus+ financovaného zo zdrojov EÚ. Počas troch týždňov bude 10 žiakov: 4 kuchári, 2 čašníci a 4 cukrárky získavať odborné skúsenosti a poznatky z gastronómie v štáte s rozvinutým cestovným ruchov, oboznámia sa so špičkovými hotelmi v partnerskej organizácii a zároveň budú spoznávať kultúru a prostredie Rakúska. Na nasledujúci deň sa spolu so sprevádzajúcim učiteľom oboznamovali s ubytovaním a pracoviskami. Čaká ich veľa zážitkov, skúseností.

                  

 

PaedDr. Andrea Klačeková, koordinátorka projektu

 

 

OTVORENIE ŠKOLSKÉHO ROKA 2016/2017

 

 

           Naša škola otvorí svoje brány 05. septembra 2016.

 

Organizácia otvorenia školského roka:

     -     žiaci prvých ročníkov o 9.00 hod. v priestoroch školy:

I. A -  učebňa č. 26 – tr. učiteľ – Ing. Masaryková Jana

I. B – učebňa č. 41 – tr. učiteľ – Ing. Sarnecká Zuzana

I. C – učebňa č. 13 – tr. učiteľ – Mgr. Turzová Janka

I. D – učebňa č. 27 – tr. učiteľ – Mgr. Výrostko Dušan

I. AD – učebňa č. 20 – tr. učiteľ – Ing. Kaciánová Mária

I. HP – učebňa č. 25 – tr. učiteľ – Ing. Leško Jozef

 

      -     žiaci vyšších ročníkov o 10.00 hod. v nasledujúcich triedach:

II. A – učebňa č. 30 – tr. učiteľ – Ing. Toporová Marta

II. B – učebňa č. 27 – tr. učiteľ – PhDr. Surzenová Viera

II. C – učebňa č. 29 – tr. učiteľ – Mgr. Kollarčík Radovan

III. A – učebňa č. 31 – tr. učiteľ – Ing. Labíková Valéria

III. B – učebňa č. 22 – tr. učiteľ – Mgr. Fiľarská Katarína

III. C,D – učebňa č. 26 – tr. Učiteľ – Mgr. Mudríková Alexandra

IV. A  – učebňa č. 28  – tr. učiteľ – PaedDr. Sobotová Dana

IV. B – učebňa č. 36 – tr. učiteľ – Mgr. Samoľová Jarmila

IV. O – učebňa č. 42 – tr. učiteľ – Mgr. Baran Štefan

II. HP – učebňa č. 47 – tr. učiteľ – Mgr. Petrušová Mária

                      II. AD – učebňa č. 40 – tr. učiteľ – Ing. Dzurjová Ingrid

                                        

                                                                                                                  Mgr. Peter Kakaščík                               

                                                                                                                              riaditeľ školy