Výsledky práce kuchárov (sladký dezert) na medzinárodnej súťaži Sweetcup 2017

Výsledky práce predavačov aranžérov na medzinárodnej súťaži Sweetcup 2017

Fotoalbum

Fotoalbum

16. ročník súťaže mladých talentov sa bude konať 14. decembra 2017 v reštaurácii SEN pri SOŠ obchodu a služieb na Sídlisku duklianskych hrdinov 3 v Prešove.

Túto medzinárodnú súťaž v odbore kuchár, cukrár, predavač a aranžér usporadúva naša škola pod záštitou VÚC Prešov.  

Tel: 051/771 08 63     e-mail: soeobcho@souopo.edu.sk

Fax: 051/771 08 64    e-mail:bebika6@gmail.com

    Súťažné podmienky, Prihláška 2017

Medzinárodný futsalový turnaj chlapcov a dievčat – zlato a striebro ostalo doma!

V dňoch 16. – 18. novembra 2017 sa pod záštitou našej školy konal medzinárodný futsalový turnaj, ktorého účastníkmi boli chlapčenské aj dievčenské družstvá.

Turnaj prebiehal v priateľskej a zároveň napínavej športovej atmosfére. Dôkazom vydareného podujatia bol aj ďakovný list od zahraničných účastníkov z Maďarska, kde samotný riaditeľ školy vyzdvihol nielen vysokú úroveň turnaja, ale tiež pútavé doplňujúce aktivity – či už na klzisku alebo v uliciach mesta.  

V kategórii chlapcov si prvenstvo odniesli reprezentanti našej školy, k čomu im srdečne blahoželáme!!! V kategórii dievčat zvíťazilo družstvo z Nyíregyházy, ale cenné striebro neušlo našim dievčatám, ktorým za tento skvelý výsledok patrí takisto uznanie a gratulácia!!!

VEĽTRH FIKTÍVNYCH FIRIEM – 1. miesto z ČESKÝCH BUDEJOVÍC!

Na Veľtrhu fiktívnych firiem konanom v dňoch 22. – 23. 11. 2017 v Českých Budejoviciach mala premiéru naša nová fiktívna firma Cafeterias Coffee Roaster, s. r. o., ktorej členmi sú žiaci III. A triedy – Ivan Mariňák, Matej Dužda, Lenka Stašková, Anna Gajdošová, Lucia Makarová a Soňa Vranková.

Fiktívna firma významne napomáha rozvoju podnikateľských schopností žiakov, ktorí majú možnosť vyskúšať si simuláciu reálneho podnikateľského prostredia v podmienkach trhového hospodárstva. Najprv založia firmu v určitom odbore podnikania a riešia rôzne problémové situácie nielen vo vnútri daného podniku, ale obchodujú aj s inými firmami, či už domácimi, alebo zahraničnými.

Vybraní žiaci menovanej triedy, a to Ivan Mariňák, Lenka Stašková a Matej Dužda z odboru pracovník marketingu - cestovný ruch, si pod vedením p. učiteľky Ing. Z. Sarneckej odniesli z Veľtrhu FF 1. miesto v kategórii „Súťaž o najlepšiu firmu“. Nezávislá porota z radov učiteľov, hostí a verejnosti hodnotila úroveň stánku firmy, vystupovanie pri obchodovaní, znalosť predávaného sortimentu, schopnosti pri vyplňovaní účtovných dokladov, schopnosť komunikácie pri predaji v cudzom jazyku a pod.

V počiatočnom rozbehu fungovania fiktívnej firmy študenti daného odboru preukázali v krátkom čase  maximálne úsilie, odborné schopnosti a vedomosti v oblasti podnikania, ktoré budú aj naďalej prehlbovať počas štúdia vo vyššom ročníku.

Atmosféru veľtrhu FF Vám prináša aj náš Fotoalbum

Exkurzia Viničky

            V pondelok 27. novembra o ôsmej ráno sme študenti nadstavbového štúdia, hygieny potravín a ďalších odborov autobusom vyrazili na exkurziu do obce Viničky. Exkurziu pripravila pani učiteľka Petrušová a sprevádzali nás pani učiteľka Toporová, pán Leško a pán Kollarčík. Autobus sme mali objednaný. Cesta do tokajskej oblasti, kde sa Viničky nachádzajú, trvala necelé dve hodiny a zbehla nám veľmi rýchlo. Vo Viničkách sme navštívili strednú odbornú školu, ktorá sa špecializuje na podnikanie na vidieku a vinohradníctvu, čo nás neprekvapovalo, lebo všade naokolo sa nachádzajú vinice. Pod budovou školy sa nachádza aj vínna pivnica, ktorou nás previedol pán Bodnár. Jeho sprievod bol veľmi zaujímavý, poučný a vtipný. Dozvedeli sme sa, prečo je pre vínne pivnice dôležitá šedá pleseň (udržiava stálu vlhkosť potrebnú pre víno), naučili sme sa, že víno pri dozrievaní v dubových sudoch potrebuje stálu teplotu okolo 10 °C a ticho. Zistili sme, že v tokajskej oblasti sa pestujú len tri druhy vína: Furmint, Lipovina a Muškát žltý, že z týchto vín sa vyrába Tokajský výber a Tokaj troj, štvor, päť a šesťputňový. Vína z oblasti Tokaj musia spĺňať zákonom stanovené normy a sú veľmi cenené odbornou i laickou verejnosťou. Naučili sme sa, že vína sa delia na suché, polosuché, polosladké a sladké podľa obsahu cukru v gramoch na liter. Aj sme vínko ochutnali a na vlastnom jazyku zistili, prečo je tokajské víno také cenené. Čas našej návštevy pivnice plynul veľmi rýchlo, veľa sme sa dozvedeli a mali sme pekný zážitok. Po rozlúčke sme navštívili neďalekú reštauráciu a po obede sme sa vydali plní zážitkov na cestu domov. Tokajská oblasť je krásna, rodí sa tam chutné víno a my sme vďační, že sme Viničky mohli navštíviť.

Fotoalbum

...zaujímam sa o tému HIV a AIDS...

Červené stužky sú symbolom 1. decembra – Svetového dňa boja proti AIDS.

Červená stužka tu je aj pre tých, ktorí chcú pomáhať ľuďom, ktorí žijú s HIV a AIDS.

Aj žiaci našej školy chcú pomáhať a dnes symbolicky sme aj pomáhali,

červená stužka sa nosila pri srdiečku žiakov aj ich učiteľov a priateľov školy.

Fotoalbum

Exkurzia v Grand hoteli Kempinski

Dňa 20. novembra 2017 sa žiaci Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Prešove zúčastnili odbornej exkurzie vo Vysokých Tatrách na Štrbskom plese.

Cieľom tejto exkurzie bola zážitková edukácia žiakov, ktorej náplňou sa stala návšteva exkluzívneho Grand Hotela Kempinski, stojaceho ďaleko od ruchu veľkomesta v nádhernom prostredí Vysokých Tatier priamo na brehu Štrbského plesa vo výške 1 351 metrov nad morom.

Po príchode na slnečné Štrbské pleso sme ešte vyšliapali 130 schodov, ktoré nám preverili kondičku a prečistili pľúca. Už pri vstupe do hotela sme obdivovali krásu tejto historickej budovy, ktorá v sebe snúbi tradičné hodnoty s najmodernejšími službami a luxusom. Uvítala nás manažérka Marianna Jenčikova a priblížila nám vznik a históriu hotela. Následne sme si prehliadli konferenčné a banketové priestory, Grand reštauráciu, Lobby Lounge, Spa bar, Wellness s relaxačnou miestnosťou, vybavenie izieb a tiež exkluzívnu vyhliadkovú vežu s obsluhou a nádherným výhľadom.

Prínosom tejto exkurzie bolo zhodnotenie úrovne poskytovania služieb v oblasti gastronómie, hotelierstva a cestovného ruchu v našich najnavštevovanejších destináciách Vysokých Tatier. Táto exkurzia každému z nás priniesla množstvo netradičných a úsmevných zážitkov, na ktoré sa určite tak ľahko nezabúda.

Mgr. Petrušová Mária

Fotoalbum

Imatrikulácia 2017

Dňa 16. novembra 2017 sa na našej škole konala imatrikulácia I. A, I. B, I. C a I. D triedy. Túto imatrikuláciu pripravili študenti zo študentskej rady pod vedením vyučujúcich Mgr. Simony Andrejčinovej, Mgr. Zuzany Kozákovej, Mgr. Kataríny Kseničovej a Mgr. Alexandry Mudríkovej.

Celá imatrikulácia sa tentokrát niesla vo folklórnom štýle. Študenti mali možnosť vidieť ľudové kroje a tiež rôzne veci dennej potreby, ako sú obrusy, misky a košíky zo šarišskej a zemplínskej oblasti. Po imatrikulovaní, slávnostnom sľube a vypočutí si študentskej hymny, sa naši prváci stali „oficiálnymi“ žiakmi školy. Nasledoval pútavý program, v ktorom sme si vypočuli krásnu ľudovú pieseň ,,A od Prešova‘‘, zabavili sme sa pri scénke s názvom ,,Pyskaté baby na Šarišu‘‘ a nepochybne príjemným zážitkom bolo pre všetkých aj moderné prevedenie piesne od svetoznámej speváčky Rihany. Po týchto vystúpeniach nechýbali  vtipné súťaže, do ktorých sa s veľkou ochotou zapájali aj triedni učitelia.

Dúfame, že sa vám imatrikulácia páčila a prvákom prajeme veľa úspechov na našej škole!

Fotoalbum

Dňa 15. 11. 2017 sa študenti II.C, II.D a I.AD  zúčastnili exkurzie „Košický zlatý poklad“ v Košiciach.

Košický zlatý poklad – najbohatší nález zlatých mincí na Slovensku, objavili ho 24. augusta 1935 pri stavebných prácach v budove na Hlavnej ul. č. 68 v Košiciach. Je jedným z najvýznamnejších v európskom i svetovom meradle. Tvorí ho 2 920 zlatých mincí, dukátov a dvojdukátov, tri zlaté medaily a renesančná zlatá reťaz. Bol uložený v schránke z tepaného medeného plechu s rytými zvieracími motívmi. Ukryli ho v budove, v ktorej v tom čase pôsobila Spišská komora, niekedy po roku 1679. Poklad sa pravdepodobne snažili ukryť pred Imrichom Thökölym,  ktorý v rámci protihabsburgských povstaní obsadil Košice v roku 1682. Bohaté zastúpenie typov mincí a široký geografický záber radí Košický zlatý poklad medzi umelecké skvosty Európy.

Hoci mu viackrát hrozil tradičný osud pokladov - nenávratná strata, zachoval sa neporušený.

Bonusom výstavy sú interaktívne dotykové tabule  v rámci expozície v trezore.

Ing. M. Toporová a Ing. M. Balogová

Fotoalbum

INFORMATICKÁ SÚŤAŽ iBOBOR

V utorok 7. novembra 2017 sa žiaci našej školy pod vedením Ing. Pavla Matisa a Mgr. Štefana Barana zúčastnili online medzinárodnej informatickej súťaže BEBRAS (z litovského jazyka – bobor), ktorá sa realizuje na Slovensku pod názvom Informatický bobor.

 Súťaž vznikla v roku 2004 v Litve. V minulom školskom roku sa konala v 44 krajinách sveta a zúčastnilo sa jej viac ako 1 650 000 žiakov. Hlavným cieľom súťaže je podporiť záujem o informačné a komunikačné technológie (IKT) u žiakov rôznych vekových kategórií.

Súťaž chce u nich iniciovať využívanie IKT, posmeliť ich v intenzívnejšom a kreatívnejšom používaní moderných technológií pri učení sa nielen v škole, ale aj v domácom prostredí.

  Fotoalbum                                                                                                        Ing. Pavol Matis

Exkurzia Bardejov – svetové a prírodné dedičstvo UNESCO

19.10.2017 sa študenti  II.AD triedy odboru Spoločné stravovanie a Podnikanie v remeslách a službách zúčastnili exkurzie do Bardejova za poznávaním pamätných miest holokaustu.

Navštívili sme pamätník holokaustu a židovskú synagógu, ktorá je súčasťou areálu tzv. Židovského suburbia. V pátraní po minulosti sme sa zúčastnili prednášky o židoch, postihnutých fašistickými represiami a vypočuli sme životné príbehy obetí  holokaustu.

 Odchádzali sme obohatení o nové poznatky a spoznali sme kúsok našej vojnovej histórie. 

Fotoalbum

.

V rámci celoslovenskej akcie Týždeň vedy a techniky 2017 ktorý organizuje Prešovská univerzita v spolupráci so ZOC MAX Prešov, sa dňa 8.11. študenti prvého a druhého ročníka odboru Hygiena potravín  zúčastnili akcie-univerzitný DEŇ VEDY, TECHNIKY A UMENIA, zameranej na celkový prehľad možnosti štúdia na Prešovskej univerzite.

Študenti mali možnosť hlbšie nahliadnuť do študijného zamerania odborov jednotlivých fakúlt Prešovskej univerzity, dozvedieť sa množstvo zaujímavých informácií a následne ich aplikovať. V rámci jednotlivých stanovíšť si študenti mohli napríklad overiť svoju krvnú skupinu, sledovať ukážky imobilizačných techník, vyskúšať si resuscitáciu dieťaťa a dospelého, zvoliť správny postup prvej pomoci pri dusení a dopravných nehodách. Do týchto činností sa študenti aktívne zapájali, diskutovali a spolupracovali s odborníkmi a odniesli si cenné a praktické rady, ktoré istotne zužitkujú vo svoj prospech.

Mgr. Čurlejová

Ing. Leško

Fotoalbum

                   Svetový deň výživy

               ŠKANDÁLY V POTRAVINÁRSTVE    

1.  Technická soľ

Keď prestane platiť príslovie soľ nad zlato, alebo keď poľskí výrobcovia použijú posypovú soľ ako jedlú...

 V roku 2012 sme sa začali báť jesť potraviny od našich severných susedov. Tamojší podnikavci totiž dodali do potravinových podnikov od roku 1999 až do prevalenia škandálu 360-tisíc ton technickej soli.

2. Metanol v alkohole

Falšovanie alkoholu v Česku spôsobilo ľuďom nielen oslepnutie, ale vyžiadalo si aj desiatky obetí na životoch. Okrem toho  znamenalo pre českých výrobcov dočasný zákaz vývozu alkoholu do viacerých krajín. Na tento škandál tak doplatili aj poctivé firmy, ktoré museli počítať straty na  tržbách.

3. Oblátky s jedom na potkany

Poľské potraviny skúšali trpezlivosť slovenských spotrebiteľov viackrát. V roku 2013 museli obchodné reťazce Tesco a Kaufland stiahnuť z pultov predajní niektoré druhy vaflových trubičiek

 z produkcie výrobcu cukroviniek Magnolia. Ten časť svojej výroby otrávil jedom na potkany.

4. Rastliný syr

Česká firma Kovář Plus dostala vlani  ponuku viac ako 90-tisíc eur za to, že 106 ton svojho výrobku predávala ako 30 % Eidam. Napriek tomu, že mliečny tuk nahradili výrobca rastlinným tukom. Dokonca neznámeho pôvodu.

5. Konské výrobky  

Síce na obale bolo napísané guľky z hovädzieho či bravčového mäsa, v skutočnosti sa v nich skrýval kôň. Švédsky gigant Ikea sa v roku 2013 popálil, keď sa do jeho obľúbeného produktu dostalo konské mäso. Nesprávne guľky potom musel stiahnuť z 13 európskych krajín, vrátane Slovenska.

6. Hydina s príchuťou antibiotík

Poľskí výrobcovia síce tvrdili, že svojim zvieratám nepodávajú žiadne antibiotiká, ale keď im ich investigatívni novinári prezlečení za dílerov v roku 2013 núkali, odmietol iba jeden z 25 oslovených.

7. Halucinogénna Babička

Značka čajov Babička Růženka znie dosť nevinne. Iba pred pár týždňami sa však prevalilo, že do svojich produktov  prisypáva aj nepovolené látky. Čaj Sedmero bylin s echinaceou podľa zistení obsahoval látky atropín a skopolomín, ktoré môžu človeku škodiť a v potravinách nesmú byť prítomné.

8. Dovoz nebezpečného hydinového mäsa z Brazílie

Podľa polície používali výrobcovia kyseliny a ďalšie chemikálie, aby zamaskovali, že tovar je pokazený. V niektorých prípadoch dokonca do hydinového mäsa primiešavali pre zisk aj zemiaky, vodu či lepenku. Niektoré exportné dodávky vykazovali stopy salmonely.

Najnovšie zistenia

Oznámenie o zistení nevyhovujúceho výrobku

V rámci cielenej kontroly potravín zameranej na slepačie vajcia, hydinové mäso a výrobky z vajec dodaných z iných členských krajín, vykonali inšpektori v prevádzke Zeelandia s.r.o., Družstevná 44, 044 42 Rozhanovce, odber vzorky výrobku „Vaječný žĺtok tekutý á 10kg“ DS 2.9.2017, šarža 6191-0, krajina pôvodu Nemecko, dodávateľ: EIPRO-Vermarktung GmbH & KG, Postfach 1404, Lohne 49381, Nemecko.

Vzorka bola analyzovaná v ŠVPÚ-VPÚ Bratislava, kde v dodanej vzorke bola chemickou analýzou zistená prítomnosť rezíduí pesticídu fipronil v množstve 0,057 mg/kg.

Výrobok bol pozastavený a stiahnutý z trhu.

Spracovala : Veronika Rapavá II.HP

EXKURZIA

 „ 15. Medzinárodný veľtrh cvičných firiem krajín V4 v Košiciach“

  20.10. 2017 sa  študenti III.A – pracovník marketingu so zameraním na CR zúčastnili  uvedeného podujatia.

Cvičné firmy sú reálnou možnosťou, ako si stredoškoláci môžu preveriť svoje vedomosti, schopnosti a zručnosti  pri  podnikaní.  Založenie firmy je dnes už pomerne ľahkou záležitosťou, ale prejaviť životaschopnosť firmy a prežiť  v dnešnom trhovom prostredí si vyžaduje nielen teoretické, ale aj praktické zručnosti. Veľtrh poskytol možnosť komunikovať v cudzom jazyku, riešiť obchodné prípady, nadväzovať  obchodné a partnerské vzťahy aj s podporou reálnych partnerov.  Súčasťou veľtrhu boli súťaže na tému:

1. najlepší podnikateľský zámer
2. katalóg CF
3. imidž stánku CF
4. slogan CF
5. logo CF
6. reprezentant/tka CF
7. prezentácia CF

                                                               Ing. Sarnecká  Z., Mgr. J. Turzová, Ing. M. Toporová

 Fotoalbum

Európa 2017

V dňoch 16. až  20. októbra  2017  Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu, Na pántoch 9 v Bratislave usporiadala  13. ročník Medzinárodnej súťaže  EURÓPA 2017.

Súperenia  kuchárov, čašníkov, barmanov, cukrárov a pracovníkov marketingu, dňa 19.10.2017, sa zúčastnili aj naši študenti  Maroš Koša  z odboru  čašník – 1.AD nadstavbové štúdium , Anna Andrejková z odboru cukrár - kuchár – 3.C a Bohdan Stetsovych z odboru pracovník marketingu – 2.A.

Maroš Koša, pod vedením majstra odbornej výchovy Ivana Piroša, súťažil v kategórii jednotlivcov. Najprv v disciplíne  miešanie nápojov, náš barman pripravil short drink  –  aperitívový, ktorý mohol obsahovať maximálne 6 ingrediencií a  long drink – nealkoholický. Nápoje zaujali svojím vzhľadom aj chuťou.                                                                                 Svoju zručnosť preukázal aj v druhej disciplíne – flambovanie, kde pripravoval dve porcie flambovaného pomaranča so šľahačkou a čokoládou.

Anna Andrejková  pripravovala a prezentovala dezert. Súťaž bola rozdelená do dvoch častí. V prvej časti si súťažiaci pripravili korpusy, náplne a ozdoby v časovom termíne 2 hodiny,  v  pekne vybavenej odbornej učebni technológie, slúžiacej na prípravu študentov . Komisia tu hodnotila správne technologické postupy, hygienu a zručnosť. V druhej časti súťažiaci pripravovali a dekorovali svoj dezert na pódiu pred verejnosťou. Kritériom hodnotenia bola chuť, vzhľad a dodržanie hmotnosti. Naša študentka pod odborným vedením majstra odbornej výchovy Bc. Mária Bašistu preukázala svoje zručnosti a získala brondzové ocenenie.

Bohdan Stetsovych,  pod vedením majsterky odbornej výchovy Bc. Márie Gajdošovej súťažil v odbore  pracovník marketingu v nasledujúcich témach:

• zhotovenie darčekového balíčka k životnému jubileu “50“ rokov pre svoju mamu ,
• zhotovenie aktuálnej ponuky dňa spojenú s ochutnávkou tovaru,
• zhotovenie jednoduchého vianočného  aranžmá.

Všetky tri témy študent zvládol v časovom termíne a jeho zručnosť a kreativitu komisia ohodnotila zlatým 1.miestom.

Blahoželáme.

Prešov, 23.10.2017

 Bc. Gajdošová Mária

Fotoalbum

Kurz „Barista“

Oznamujeme všetkým žiakom,  že dvojdňový kurz „Barista“,  bude v termíne 11. – 12. 12. 2017 od 8,00 – 14,00 v reštaurácii SEN pri  SOŠ obchodu a služieb, SDH 3, Prešov

Poplatok za kurz je potrebné uhradiť  do 24.11.2017 v sume 45 € pre študentov SOŠ obchodu a služieb, SDH 3, Prešov.

Študenti  iných škôl a dospelí platia za kurz 50 €.

Ďalšie informácie : Mgr. Kmecová Oľga  0917 622 837